Anaerobik kahve nasıl yapılır? Anaerobik kahve, kahve çekirdeklerinin oksijensiz bir ortamda fermantasyon sürecidir. Bu yöntemde, çekirdekler sıkıca kapatılmış kaplarda doğal şekerleriyle fermente olur. Oksijen olmadan, çekirdekler benzersiz ve karmaşık lezzet profilleri geliştirir. Anaerobik yıkanmış ne demek? Anaerobik yöntemin doğal ve yıkanmış yöntemden ilk temel farkı, fermantasyonun açık havada değil, oksijensiz bir ortamda büyük paslanmaz çelik fıçılarda gerçekleşmesidir. Bu tank, dışarıdan hava giremeyecek şekilde tasarlanmıştır. İkinci önemli fark ise üreticinin tanka bazı ek tatlar ekleyebilmesidir. Fermantasyon ne anlama gelir? Fermantasyon, en geniş anlamıyla gıdanın kimyasal ayrışması anlamına gelir. Fermantasyon olarak da adlandırabileceğimiz bu süreçte bakteriler üretilir; mikroorganizmalar veya maya ve mantar…
Yorum Bırak