5 kilo domates salcasina ne kadar tuz konur?
Salça tarifi için malzemeler: 5 kg domates salçası, 2 yemek kaşığı tuz.
5 kg salça için kaç kilo domates gerekir?
Örneğin, bir sulu domatesin çok fazla domates salçası vermediğini bilmelisiniz. Ancak, ortalama bir değer vermek gerekirse, 10 kilogram domatesten yaklaşık 1-1,5 kilogram domates salçası elde edebilirsiniz.
1 kilo salçaya ne kadar tuz atılır?
Kenara ayırdığımız domates salçasını kavanozlara doldurup sıcak bir kapakla kapatıyoruz. Bu yöntem domates salçasının uzun süre bozulmaması için gereklidir. Bu arada domates salçasındaki tuz oranının %5 olması ideal kıvamdır, yani 1 kg domates salçası için 50 gram tuz.
Salça kaynatırken tuz ne zaman atılır?
Kış macunu yapma adımları: Tuz ekleyin ve 8 saat ila 3 gün dinlendirin. Çekirdekleri ve kabukları temizledikten sonra üç yöntemle domates salçasına işlenir.
5 kilo domates turşusuna ne kadar tuz konur?
Domates turşusu tarifi için malzemeler: 5 kg domates (ne çok, ne de çok çiğ), 2 diş sarımsak, bir avuç acı biber, 1 litre sirke, alabildiği kadar su, tuz (koyu salamura) (yaklaşık bir su bardağı) 1 tatlı kaşığı limon tuzu.
Salça kaynatırken yağ konur mu?
Doğranmış domatesler (tencereye konur) süzülür ve kabukları ve çekirdekleri ayrılır. Süzülen domatesler ocağa alınır, tuz ve yağ eklenir, karıştırılır ve karışım koyulaşana kadar yaklaşık 2 saat pişirilir.
Güneş salçası mı kaynatma salça mı?
Kaynatılarak veya pişirildikten sonra bir süre güneşte bırakılarak yapılan domates salçasından çok daha lezzetlidir. Bir dilim ekmeğe sürüp kahvaltıda yemek için yeterlidir. Kaynatılarak daha az ürün elde edilmesine rağmen, yerel halk bu tat nedeniyle domates salçasını güneşte yapmaktan vazgeçmemiştir.
10 kilo domatese ne kadar tuz konulur?
Her kilo domatese 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
5 kg domatesten kaç kavanoz konserve çıkar?
5 kilogram domatesten yaklaşık 5-6 adet 1 litrelik kavanoz elde edilir.
Salçanın tuzu az olursa ne olur?
Ev yapımı salçalarda daha fazla tuz kullanımı veya su oranının önemli ölçüde azaltılması gibi yöntemler nedeniyle küf sorunu daha az yaşansa da hazır salçalar daha sulu ve daha az tuzlu olduğu için kısa sürede küflenebilmektedir.
5 kilo bidona ne kadar tuz kon?
Sirke oranı da düşük. 5 kiloluk bir fıçıya 5 yemek kaşığı tuz ve en az 5 çay bardağı sirke eklemeniz gerekiyor.
Salçanın sıçramaması için ne yapmalı?
Domates salçası hakkında bilmeniz gereken en önemli ipuçlarını şu şekilde sıralayabiliriz: Domates salçası pişirirken mutlaka tahta kaşık kullanmalısınız. Metal kaşıklar domates salçasını sulandıracaktır. Domates salçası ocakta kurutulacaksa mutlaka üzerine çıkmalısınız. Kaynamaya başladığında kıvamı çok koyu olacağından mutfağın her yerine sıçrayabilir.
Salça yaparken dibi tutmaması için ne yapmalı?
Öncelikle domateslerin dibine yapışmaması için suyu çıkana kadar su ekledim. Domatesler kaynamaya başladıktan sonra ateşi biraz kısıp kaynamaya bırakın ve ardından suyunu süzmek için kevgire alın. Süzülen domatesleri mutfak robotunda iyice ezin. Süzülmüş domates suyunu yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
Kahvaltılık salça nasıl kavrulur?
Küçük bir tavada zeytinyağını yumuşatın, salçayı ekleyin, iyice karıştırın ve 2 dakika kavurun. Sarımsağı ekleyin, bir dakika daha kavurun, baharatları ve cevizleri ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Servis edilir.
Salça çok tuzlu olursa ne yapılır?
Hazırladığınız yemekte yoğun bir tuzlu tat fark ederseniz; 1 tatlı kaşığı sirke eklemenizi öneririz. Sirke eklenen yemeklere örnek verecek olursak sebze yemekleri, et yemekleri ve salçalı yemekler öne çıkar. Sirke ile çok tuzlu yemekleri bile lezzetli hale getirebilirsiniz.
10 kilo domates sosuna ne kadar tuz atılır?
Domates sosu 10 kilo domates 3 kilo kapya biber 1.5 2 yemek kaşığı tuz Menemen 10 kilo domates 1.5 kilo yeşil biber tuz.
1 kilo salça kaç kilo domates eder?
Birçok kaynak 1 kilo domates salçası yapmak için yaklaşık 5-6 kilo domates salçası gerektiğini söylese de bazı uzmanlar bu oranın yüksek olduğunu söylüyor. Ama genel olarak 1 kilo domates salçası yapmak yaklaşık 7-7 dakika sürüyor. 5 kilo domates gerektiği bilgisi de var.
Kahvaltılık salça nasıl kavrulur?
Küçük bir tavada zeytinyağını yumuşatın, salçayı ekleyin, iyice karıştırın ve 2 dakika kavurun. Sarımsağı ekleyin, bir dakika daha kavurun, baharatları ve cevizleri ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Servis edilir.
Domates suyu yaparken ne kadar tuz konur?
Sos suyunu saldığında tuzunu ekleyin. Şimdi sıra en önemli ipucunda. Domates sosu yaparken mutlaka şeker ekleyin. 1,5 kilo domatese 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 küp şeker de ekleyebilirsiniz.